Bedre lys hjemme
Smørklokke – Varm Gul
kr 660,00
Garanti for at smøret ditt holder seg ferskt og smørbart i ukevis uten kjøling!
Anbefalt av toppkokker og smørprodusenter
Laget av slitesterk New Bone China (porselen)
Porselen har også svært lav vannabsorpsjon (under 0,5%) – så vannet vil derfor ikke trekke inn i materialet. Du slipper derfor å etterfylle vann ofte. Materialet er også svært hygienisk og smaksnøytralt. Fordi overflaten er helt glatt og ikke-porøs kan ikek bakterier, mugg eller lukt sette seg fast i mikroskopiske sprekker. Det avgir heller ingen smak til vannet. Porselen tåler å stå med vann over lang tid uten at materialet svekkes.
Rommer 125 gram smør
Butter Bell-krukkene har ordene «butter» og «beurre» (fransk for smør) i et delikat opphøyd mønster på motsatte sider av bunnen av krukken.
Tåler oppvaskmaskin, bly- og kadmiumfri
Størrelse: 10,8 cm x 9,6 cm
Over 120 smakssammensetninger bidrar til den unike smaken av smør. Av disse forbindelsene er det to klasser som gir de mest karakteristiske smakstonene: metylketoner, som gir rike, fyldige noter, og laktoner, som gir de søte, fruktige notene. Disse forbindelsene frigjøres ikke før smøret når romtemperatur.
Andre utfordringer ved oppbevaring er luktabsorpsjon og fuktighetsbevaring. Smør er svært absorberende og må pakkes godt inn for å forhindre at smaken og aromaen blir påvirket av andre matvarer i kjøleskapet. Få tar seg tid til å pakke smøret skikkelig eller til og med dekke det når det er i kjøleskapet.
Fuktighet, som er viktig for smørets tekstur, går tapt under vanlig kjøling uten tanke på rehydrering. Smørbarheten—umulig ved 0 °C og vanskelig ved 10–15 °C—må tas hånd om ved å la smøret stå i romtemperatur. Igjen, dette er noe få har tålmodighet til. For å virkelig nyte smaken og næringsverdien, må smøret ha en skikkelig smørbar konsistens og en smak som både er frisk og kremet.
Du liker kanskje også…
